Aujourd’hui pour Halloween on mange du potimarron.

Je vous propose une recette de potimarron farci aux lardons, oignons et croutons. C’est joli et très bon !

L’avantage de ce plat, c’est qu’il demande peu de préparation et une cuisson longue durant laquelle il n’est pas nécessaire de le surveiller donc c’est idéal pour le week-end quand on d’autres choses à faire dans la maison.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients

• 150 grammes de lardons
• 1 oignon
• 1 gros potimarron pour 4 ou 4 petits
• 50 grammes de croutons
• 30 grammes de gruyère
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive.
3. Pelez et émincez finement l’oignon, puis ajoutez-le dans la poêle et faites-le revenir sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Coupez le chapeau du potimarron, puis réservez-le. Ôtez les filaments et les graines de l’intérieur du potimarron.
5. Répartissez une partie des croutons dans le fond du potimarron. Ajoutez une partie du mélange oignon/lardons. Répartissez par dessus du fromage râpé, puis la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût. Renouvelez pour former une deuxième couche.
6. Remettez le potimarron avec son chapeau. Enveloppez le dans du papier d’aluminium.
7. Placez le potimarron dans un plat à grattin et enfournez le. Laissez le cuir pendant 60 minutes.

Sortez du four et présentez le potimarron dans un plat de service accompagné de salade.