Envie de fraîcheur et de voyage ? Aujourd’hui je vous propose des keftas qui je l’espère réveilleront vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- Bouquet de menthe
- Un oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 600 grammes de bœuf haché
- 2 cuillères à café de 4 épices
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- huile d’olive
- Une tomage
- 2 oignons nouveaux
- Quelques feuilles de salade
- Un citron
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 4 pains pita
Préparation
- Lavez et effeuillez la menthe.
- Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Épluchez et retirez le germe de l’ail.
- Hachez la menthe, l’oignon et l’ail.
- Dans un grand récipient, versez le hachis. Ajoutez le bœuf, les épices, salez et poivrez puis mélangez le tout.
- Formez des quenelles avec l’aide d’une cuillère à soupe.
- Dans une poêle chaude, versez un peu d’huile d’olive. Faites cuire les keftas à feu vif. Retournez-les régulièrement. Elles doivent être bien dorées.
- Coupez la tomate, l’oignon nouveau, la salade et le citron? Déposez les sur une assiette.
- Faites toaster le pain pita.
- Servez les kefta accompagnés de yaourt avec un filet d’huile d’olive, ajoutez les légumes.