Préparez-vous pour un voyage culinaire exotique plein de saveurs avec ce curry de poisson.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 280 grammes de riz thaï
• 4 morceaux de poisson frais comme du cabillaud
• 30 centilitres de lait de coco
• 300 grammes de tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de currydoux
• un bouquet de coriandre fraîche

Préparation

1. Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Egouttez-le une fois cuit.
2. Dans une casserole, faire revenir les tomates coupées en deux dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes. Pendant ce temps, coupez le poisson en morceaux (3-4 cm environ).
3. Ajoutez le poisson dans la casserole ainsi que la pâte Korma et le lait de coco, salez, poivrez. Mélangez en prenant soin de ne pas casser le poisson. Portez à ébullition et laissez mijoter 6 min à couvert. Comptez 5 min de plus si le poisson est surgelé.
4. Servir le tout sur le riz, et quelques feuilles de coriandre si vous en avez.