Bagel au poulet


Le bagel, petit sandwich à l’américaine séduit avec sa forme. On le déguste entier où comme aujourd’hui, on le partage à l’occasion d’un apéro.

Voici une nouvelle recette simple qui plaira à toute la famille.

Si la confection du pain de bagel requière un peu de temps. Lorsqu’il s’agit de l’accommoder, cela peut-être très rapide.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes de grille-pain

Ingrédients

  • Un bagel par personne
  • Un pot de fromage crémeux à tartiner soit nature comme le Philadelphia ou St Môret. On peut aussi choisir un fromage à l’ail et aux fines herbes comme Madame Loïc.
  • Un concombre
  • Quelques feuilles de salade
  • 2 blancs de poulet
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche
  • Une tranche de Cheddar par personne

Préparation

  1. Coupez chaque bagel en deux et passez-les au grille-pain pour qu’ils soient bien dorés et croustillants à l’extérieur tout en gardant leur moelleux à l’intérieur.
  2. Tartinez au couteau le fromage frais sur chaque partie intérieur du bagel.
  3. Épluchez et tranchez le concombre puis déposez les tranches sur une face du bagel.
  4. Lavez les feuilles de salade, égouttez-les bien et déposez une feuille dans chacun des bagels.
  5. Cuisez les morceaux de poulet à la poêle dans un filet d’huile et lorsqu’ils sont bien cuits et dorés, coupez les en morceaux avant des les déposer dans les bagels.
  6. Salez et poivrez selon votre goût.
  7. Si vous avez de la coriandre fraîche c’est le moment de l’ajouter.
  8. Déposez une tranche de cheddar.
  9. Refermez le bagel, c’est prêt !
  10. Si vous souhaitez proposer ces bagels à l’apéro. Piquez le bagel de 4 piques et poupée-le à l’aide d’un couteau à pain. le pique permet de garder la garniture en place et d’attraper plus facilement le morceau de bagel sans y mettre les mains !

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