C’est n’est pas encore l’hiver mais la baisse des températures et la chute de premier flocons sur les Alpes nous donne envie de préparer des spécialités réconfortantes à base de fromage et de charcuterie.

Aujourd’hui, on réalise une spécialité à base de Mont Dore, un fromage qui nous vient de Suisse et plus précisément du Doubs dans le Canton de Vaudet auquel on ajoute des petites pommes de terre et des saucisses de Montbéliard originaires du Jura, du Doubs, du Territoire de Belfort ou de la Haute-Saône.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 2 à 3 pommes de terre par personnes
• du sel et du poivre
• de l’huile d’olive
• du romarin
• 1 saucisse de Montbéliard par personne
• Un Mont d’Or de 500 grammes pour 2
• du vin blanc (optionnel)

Préparation

1. Pour un gain de temps et d’énergie précieux, il faut tout cuit au four en même temps.
2. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
3. Lavez les pommes de terre, coupez-les en 4 et déposez-les dans un plat allant au four.
4. Salez et poivrez puis versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez du romarin ciselé et mélangez de façon à ce qu’elles soient bien enrobées d’huile, de sel et de romarin.
5. Déposez les saucisses au milieu des pommes de terre et enfournez le plat sur la plaque à four.
6. Retirez le couvercle et tout emballage autour de la boîte du mont-d’or puis ajoutez quelques brins de romarin.
7. Emballez le bas de la boîte de Mont d’Or avec du papier aluminium ou de cuisson.
8. Pour les adultes, vous pouvez retirer l’équivalent d’une cuillère de fromage au centre et remplissez cette cavité de vin blanc.
9. Enfourné le Mont d’Or emballé et laissez fondre pendant une bonne demi-heure.
10. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et sortez du four.
11. Pour présenter le plat d’une façon sympa, j’ai utilisé une planche à découper en bois, sur laquelle j’ai disposé les saucisses tranchées en rondelles. On peut déposer ensuite le fromage au centre et répartir les pommes de terre autour. Quelques brins de romarin peuvent être ajouté pour la déco. Servez sans attendre et régalez-vous !