Si le Naan au fromage n’est pas vraiment une spécialité indienne, vous en trouverez à la carte de nombreux restaurant en France. Les français sont tellement fans de fromages que de nombreux plats sont adaptés et intègrent du fromage. Le traditionnel Naan indien est un bon exemple avec cette version au fromage fondant.

Voici donc une recette simple et facile du Naan au fromage (cheese naan).

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de pause : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients

Pour préparer la pâte :

• 400 grammes de yaourt grecque
• 360 grammes de farine
• 1 pincée de sel

Pour aller encore plus vite, vous pouvez aussi utiliser un rouleau de pâte à pizza déjà prête

Pour farcir la pâte :

• Un boite de carré frais ou kiri

Petit plus pour agrémenter les Naans au fromage :

• 50 grammes de beurre
• Un bouquet de persil plat ou de coriandre

Préparation

1. Mélangez les 3 ingrédients et formez un paton que vous laissez reposer 10 minutes sous un torchon. Après cette pause de 10 minutes, étalez votre paton et coupez en morceaux. alternativement vous pouvez utiliser un rouleau de pâte à pizza déjà étalé et le découper en morceaux.
2. Formez une boule dans lequel on enferme un morceaux de fromage (type carré frais ou kiri) puis on étale délicatement la pâte.
3. Pour finir on faire revenir cette pâte 3 minutes dans une poêle en retournant à mi-cuisson.
4. Pour agrémenter les Naans fromage, on peut faire fondre le beurre et y ajouter un bouquet de persil plat ou de coriandre ciselé. Badigeonnez les Naans de ce mélange avant de les servir chauds.