On a testé l’atelier du pain à la ferme de Gally


Connaissez-vous les fermes de Gally ?

Gally est avant tout une véritable entreprise familiale qui a su diversifier ses activités dans de nombreux domaines (jardin, cueillette, ferme, atelier pédagogique, atelier cuisine, livraison de fruits dans les entreprises, magasin). Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur site Internet.

Mais les activités qui m’intéressent aujourd’hui sont la ferme et ses ateliers.

La ferme pédagogique à Saint Cyr l’Ecole

Nous avons découvert les fermes de Gally lorsque notre première fille a été en âge de faire ses premiers pas. Nous cherchions des endroits où elle puisse marcher/courir en toute quiétude et découvrir les animaux de la ferme. Ayant grandie à la campagne et vivant en ville je voulais aussi lui transmettre ce goût pour la nature, les animaux mais aussi la culture de la terre, la récolte et le respect des saisons.

Nous avons ensuite adopté la cueillette de Saint Cyr qui est devenue au fil des années l’un de nos lieux favoris surtout en juin lorsque les fruits rouges sont bons à ramasser.

La ferme comme la cueillette sont aussi des lieux de rendez-vous avec certains de nos amis qui apprécient aussi leurs concepts.

L’atelier du pain – Première tentative,

Dimanche dernier nous sommes allés nous balader du côté de Saint Cyr l’Ecole à la ferme de Gally pour voir entre autre les agneaux avec nos puces. J’avais aussi dans l’idée d’inscrire ma chouchou de 4 ans à son premier atelier celui du pain. Bien que pas moins de trois ateliers soient proposés chaque dimanche nous avons dû y renoncer.
Accessible à partir de 3 ans, l’atelier du pain est très prisé. La réservation n’est pas possible il faut donc s’organiser pour arriver tôt ce que nous n’avons pas pu faire ce jour là !
J’ai donc décidé d’y retourner le mercredi suivant sans papa mais avec la copine de ma puce venue passer la journée à la maison.

L’atelier du pain – Deuxième tentative,

En arrivant en tout début d’après-midi j’ai mis toute les chances de mon côté. J’ai ainsi pu inscrire les deux demoiselles ensemble à l’unique atelier de 16.30. Cela nous a permis ensuite de profiter pleinement des animaux et de goûter sur l’herbe.

Le déroulement de l’atelier du pain,

Les enfants (une bonne vingtaine) entre 3 et 12 ans sont réunis autour de deux tables (celle des grands et celle des petits chacune à bonne hauteur). Une animatrice leur fait tout d’abord découvrir quels sont les ingrédients qui entre dans la composition du pain, à quoi ils ressemblent et d’où proviennent-ils. Cet échange est très interactif.

Ensuite les apprentis boulangers passent à la pratique. Ils doivent tout d’abord peser leur farine (150 grammes) grâce à une balance à poids, puis l’animatrice leur donne une cuillère de sel et pour finir un verre d’eau dans lequel elle délie au préalable la levure.

Ici commence la partie la plus amusante où les puces trempent avec joie leurs menottes dans la farine, manipule le mélange jusqu’à ce que leurs mains soient couvertes de pâton et qu’elles ne sachent plus quoi faire pour le décoller.

Les enfants apprennent ensuite à travailler leur pâton de diverses manières. Puis il est déjà l’heure de la fin de l’atelier.

On leur remet un sac en plastique dans lequel ils jettent une cuillère à soupe de farine avant de déposer leur boule de pâton qu’ils sont invités à faire cuire chez eux grâce aux instructions remises sur la fiche de l’atelier.

C’est terminé !

Comme je n’avais pas lu le descriptif sur le site Internet de la ferme j’ai été surprise qu’ils ne fasses pas cuire leur pâton sur place. En effet la dégustation de pain n’a lieu que les dimanches après-midi.

Le résultat final,

Nous sommes donc rentrées à la maison avec le pâton que nous avons cuit dans notre four en suivant les instructions … et oh surprise. Le pain était beau et excellent. Notre chouchou était tellement heureuse de notre réaction qu’elle nous a lancé un joyeux : « C’est moi qui l’ai fait ! » Quel bonheur de la voir si fière.

Pour en savoir plus,

Les fermes de Gally proposent de nombreux ateliers pédagogiques tout au long de l’année à Saint-Cyr et à Sartrouville. Les enfants peuvent commencer par l’atelier du pain accessible à partir de 3 ans. Les autres ateliers : le jus de pomme, le beurre L’huile de colza, la fabrication du papier, la microfaune du bois, les empreintes d’animaux, les abeilles, le jardinage, les oiseaux et la laine ne le sont qu’à partir de 5 ans.

Un calendrier des ateliers est disponible sur le site Internet de la ferme.

Les coordonnées :

Ferme de Saint-Cyr-l’Ecole
Route de Bailly à Saint-Cyr-l’Ecole (CD7)
78210 Saint-Cyr-l’Ecole

Horaires d’ouverture :

  • Vacances scolaires Île-de-France : de 10h à 12h30 et de 14h à 18h (18h30 de mai à septembre)
  • Mercredis ( Hors vacances scolaires Île-de-France) : 14h à 18h (de mars à octobre) et de 16h à 18h (de novembre à février)
  • Week-end et jours fériés : de 10h à 18h30 (19h de mai à septembre)
  • Les jours d’école : de 16h à 17h30

Tarifs :

  • 4,10 € par adulte
  • 3,50 € par enfant à partir de 3 ans
  • +3 € par enfant et par atelier
  • Tarif réduit : familles nombreuses, pass malin 3,50 € par adulte et 2,70 € par enfant

Bon plan : le pass malin,

Le pass malin vous permet de bénéficier du tarif réduit à la ferme de Gally et dans bien d’autres lieux en Yvelines. Vous pouvez le télécharger sur le site de la ferme ICI et imprimer votre pass malin avant de partir.

Votre enfant a-t-il déjà participé à un atelier comme celui-ci ? Qu’en avez-vous pensé ?
Je cherche d’autres ateliers de cuisine pour enfants en connaissez-vous ?

6 réflexions sur “On a testé l’atelier du pain à la ferme de Gally

  1. Mon petit fils s’est rendu à la ferme de Gally ce lundi, esr revenu chez lui avec cette boule de pate mais sur le chemin du retour il a perdu la recette !!!
    Les parents ont fait cuire le pain et la réussite a été totale !!!
    Pouvez-vous nous mettre la recette en ligne avec les proportions et qu’elle farine utiliser.
    Merci d’avance
    Une mamie

    • Je n’ai malheureusement pas cette recette par contre je l’ai trouvé sur un autre blog chez A LA TRAINE !

      La pate à pain,
      1 kilo de farine
      1/2 litre d’eau
      20 grammes de sel
      20 grammes de levain
      Le pétrissage,
      Malaxage des différents composants
      Fermentation,
      La pâte un fois lisse reste 2 à 3 heures au repos
      Elle fermente et son volume augmente de 1/3 à 1/4
      Le façonnage,
      La pâte est coupée en pâtons de poids égal

      Reste plus qu’à cuire le tout au four

  2. Pingback: Initier les enfants à la cueillette des fruits et légumes à Gally | Les délices d'Anais

  3. Pingback: Un Brunch en famille au café de Gally | Les délices d'Anais

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