Comme chaque année en juin l’école sollicite les parents pour le buffet de la kermesse. Cette année, j’ai profité des belles tomates offertes par Interfel pour préparer un cake aux saveurs méridionales.

Voici la recette,

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 180 gramme de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 150 millilitres de crème fleurette
• 200 grammes de lardons
• 200 grammes d’emmental rapé
• Une dizaine d’olives noires coupées en morceaux
• Une tomate cœur de bœuf

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2. Mélangez la farine et la levure
3. Ajoutez les œufs puis incorporez la crème
4. Beurrez le moule
6. Ajoutez les lardons, le fromage et les tomates au mélange
7. Versez dans le moule
8. Laissez cuire 45 minutes. Sortez du four et laissez refroidir avant de démoulez.