Biscuits étoile à la châtaigne


Cette année nous avons préparé de nombreux biscuits de Noël pour remplir de jolies boites à gâteaux pour les offrir aux maître et maîtresse de l’école. Les filles étaient très motivées par l’idée de confectionner elles-même ce cadeau gourmand.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  •  200 grammes de farine de blé
  • 100 gramme de farine de châtaigne
  • 2 oeufs
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de miel
  • 100 grammes de sucre glace
  • Une cuillère de baking power
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation 

  1. Dans le bol d’un robot ou un grand saladier, mélangez les farines de blé et de châtaigne, la levure et la cannelle puis ajoutez le beurre fondu, le miel liquide et l’œuf battu. Travaillez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  2. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 mm. Déposez le tout sur un plateau afin de le glisser facilement dans le bas de votre réfrigérateur. Réservez au moins 30 minutes.
  3. Préchauffez votre four à 160 °C.
  4. Découpez des biscuits de formes variées à l’aide emporte pièces. Déposez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
  5. Laissez-les tiédir avant de les manipuler.

Ces gâteaux se conservent très bien dans une boite en métale.

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