Ce week-end pour le brunch, nous avons proposé à nos invités des oeufs au four qui ont beaucoup plus. Pour changer des oeufs en cocottes, les oeufs au four sont parfaits. Ils sont très faciles à réaliser et à déguster. 

Si on peut utiliser n’importe quelle sorte de fromage pour cette recette, j’ai choisi un fromage de saison : la raclette.

Quantité par personne

• un œuf
• une tranche de jambon cru
• l’équivalent de 3 tranches de fromage à raclette coupées en cubes
• une cuillère à soupe de crème liquide
• sel et poivre

Préparation 

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
2. Coupez le fromage en petits cubes
3. Beurrez légèrement des moules à muffins puis tapissez-les de jambon afin de former une coupelle.  Ajoutez le fromage.
4. Battez les œufs avec de la crème liquide, salez et poivrez
5. Versez la préparation dans la coupelle.
   
6. Enfournez et laissez cuir pendant quinze à vingt minutes.

Servez chaud accompagné de salade ou pas !