Brochette de poulet satay express


Si vous n’êtes pas allergique à l’arachide ou bien la cacahuète, cette recette devrait vous plaire. Nous avons découvert les brochettes satay à l’occasion de notre voyage en Malaisie. Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide à réaliser. 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 300 grammes de blé
  • 4 filets de poulet
  • Huile végétale
  • Un oignon
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 40 centilitres de lait de coco
  • un peu de piment de Cayenne et à défaut du paprika.
  • Coriandre
cuisson des brochettes satay

Préparation

  1. Lancez la cuisson de votre blé dans un grand volume d’eau. Égouttez et réservez.
  2. Émincez l’oignon.
  3. Coupez le poulet en cubes et piquez-le sur des brochettes.
  4. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites dorer les brochettes de poulet. Retournez les brochettes à mi-cuisson. Ajoutez les oignons et laissez fondre pendant 5 minutes.
  5. Versez le lait de coco et ajoutez le beurre de cacahuète puis le piment ou le paprika, salez et mélangez.
  6. Laissez cuire à feu moyen à couvert pendant 10 minutes.
  7. Servez les brochettes avec le blé. Ajoutez la coriandre et servez.

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