Si vous n’êtes pas allergique à l’arachide ou bien la cacahuète, cette recette devrait vous plaire. Nous avons découvert les brochettes satay à l’occasion de notre voyage en Malaisie. Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide à réaliser. 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 300 grammes de blé
• 4 filets de poulet
• Huile végétale
• Un oignon
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 40 centilitres de lait de coco
• un peu de piment de Cayenne et à défaut du paprika.
• Coriandre

Préparation

1. Lancez la cuisson de votre blé dans un grand volume d’eau. Égouttez et réservez.
2. Émincez l’oignon.
3. Coupez le poulet en cubes et piquez-le sur des brochettes.
4. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites dorer les brochettes de poulet. Retournez les brochettes à mi-cuisson. Ajoutez les oignons et laissez fondre pendant 5 minutes.
5. Versez le lait de coco et ajoutez le beurre de cacahuète puis le piment ou le paprika, salez et mélangez.
6. Laissez cuire à feu moyen à couvert pendant 10 minutes.
7. Servez les brochettes avec le blé. Ajoutez la coriandre et servez.