Après vous avoir présenté la capucine et de la lavande, j’aimerai vous parler d’une autre fleur comestible : la fleur de romarin.
Couleurs :
La couleur des fleurs de romain est généralement bleu pâle à mauve mais il en existe également des variétés avec des fleurs blanches comme le Rosmarinus officinalis ‘Albiflorus’. C’est une petite fleur d’environ 5 millimètres de longueur pour 3 millimètres de largeur.
Saveurs :
Les fleurs de romarin goûtent comme une version plus douce de la plante.
Floraison :
La floraison commence au mois de février et se poursuit jusqu’en mai. Certaines variétés peuvent fleurir une deuxième fois pendant l’année à l’automne comme le Rosmarinus officinalis ‘Sissinghurst Blue’.
Préparation :
Pour garder toute sa saveur qui est légère, il est préférable de l’utiliser crue.
Dans quels plats :
Mes recettes :
Voici quelques recettes à base de fleurs de romarin testées par mes soins :
Les délices d'Anaïs 
[…] vous avoir présenté la capucine, le romarin et la lavande, j’aimerai vous parler d’une autre fleur comestible : la fleur de […]
Moi qui ne savais pas quoi en faire.. Merci 🙂
[…] utilisations de la fleur de romarin et recette de sablés au parmesan et à la fleur de romarin, les délices d’Anaïs […]
Merci pour votre réponse rapide bon courage à vous tous
J’aimerais conserver la fleurs de romarin,pour pouvoir l’utiliser toute l’année,je pense a l’huile d’olive!!!!
Merci pour le conseil, j’ utilise beaucoup de romarin et de thym dans mes préparations, mon romarin est couvert de fleurs et cela m’ennuie de les laisser tomber quoi qu’il soit très apprécié des bourdons. Mais je vais les récolter et les conserver dans des bocaux. Merci pour le conseil
😁
j’aimerai acheter des fleurs de romarin
C’est assez compliqué d’en acheter car c’est une fleur fragile. Le plus simple c’est d’en faire pousser sur le rebord de sa fenêtre !